Σαρδέλες

Η δίαιτα σαρδέλας όχι μόνο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, αλλά έχει επίσης πλεονεκτήματα για τη γενική υγεία. Αναλυτικά στο βιβλίο του 2006, “Η δίαιτα σαρδέλας”, από τον πιστοποιημένο διαιτολόγο / διατροφολόγο Keri Glassman, το σχέδιο περιλαμβάνει μια δίαιτα μειωμένων θερμίδων με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, που ενθαρρύνει την κατανάλωση σαρδέλας σε καθημερινή βάση, αν και μπορείτε να αντικαταστήσετε άλλα λιπαρά ψάρια. Οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, γνωστά για τα οφέλη για την υγεία της καρδιάς.

Χαρακτηριστικά

Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα σαρδέλας, δεν θα χρειαστεί να μετρήσετε τις θερμίδες ή να πάρετε συμπληρώματα. Τα συνιστώμενα τρόφιμα και τα γεύματα παρέχουν όλη τη διατροφή που χρειάζεστε με τα σωστά θερμιδικά ποσά, σύμφωνα με το Diets in Review. Η δίαιτα παρέχει άπαχη πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα, ενώ κόβει κορεσμένα λίπη, τρανς λίπη και εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες.

Οφέλη

Ο Αμερικανικός Σύνδεσμος Καρκίνου ενθαρρύνει την κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδων ψαριών 3,5 ουγκιών εβδομαδιαίως για τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα άτομα με καρδιακές παθήσεις πρέπει να τρώνε ακόμα περισσότερο. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες μειώνουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, επιβραδύνουν τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν τον κίνδυνο μη φυσιολογικού καρδιακού παλμού ή αρρυθμίας.

Θρέψη

Οι σαρδέλες κατέχουν υψηλή θέση στην κλίμακα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, λέει η διατροφολόγος Anne Collins. Ανά 100 g ψαριών, ή περίπου 3,5 ουγγιές, το σκουμπρί είναι η καλύτερη πηγή με 2,2 g ωμέγα-3 λιπαρών. Οι σαρδέλες και η ρέγγα παρέχουν 1,7 g ανά μερίδα 3,5 ουγκιά. Ο τόνος, η λίμνη πέστροφας και ο οξύρρυγχος του Ατλαντικού προμηθεύουν 1,6 γραμμάρια, ενώ ο σολομός και οι γαύροι έχουν 1,4 γραμμάρια ανά μερίδα 3,5 ουγκιών. Μια μερίδα σαρδέλας παρέχει επίσης άπαχη πρωτεΐνη και σχεδόν τρεις φορές το ασβέστιο σε 1 φλιτζάνι γάλα, καθώς και βιταμίνη D και φωσφόρο απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου, σύμφωνα με την «Η διατροφή σαρδέλας».

Μενού

Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει τρώει τρία γεύματα και δύο σνακ την ημέρα. Οι δίαιτες στην αναθεώρηση και η “Διατροφή σαρδέλας” παρέχουν προτάσεις μενού. Το πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει τηγανίτα από βρώμη με γιαούρτι, καπνιστό σολομό ή ομελέτα τυριού και μπρόκολο. Για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, συμπεριλάβετε ένα γεύμα με ελαιούχα ψάρια, όπως σαρδέλα tostada με αβοκάντο, σαρδέλα ζυμαρικά primavera ή ένα περιτύλιγμα τόνου τσίλι, και για την κύρια γεύση του άλλου γεύματος, έχετε ψητό κοτόπουλο, μπιφτέκι γαλοπούλας ή χοιρινό φιλέτο.

Σύσταση

Υπάρχουν διάφορα είδη σαρδέλας. Η “Διατροφή Σαρδέλας” συνιστά σκανδιναβικές σαρδέλες για την καλύτερη γεύση και υφή. Αυτά τα ψάρια είναι μικρότερα από άλλα είδη σαρδέλας και προέρχονται από περιοχές όπως η Νορβηγία όπου η αλιευτική βιομηχανία είναι αυστηρά ρυθμισμένη και το νερό καθαρό.